車行一路，山色一新，又是春茶采摘時。沿著蜿蜒的盤山公路，來到牛郎坪茶葉現代農業(yè)園區(qū)，一枝春茶業(yè)有限公司紫嫣種植基地里，茶農們正腰挎茶簍，嫻熟地采摘著紫色的新芽。
在茶圣陸羽所載的《茶經》里，“茶，紫者為上?！弊喜铻椴柚猩掀?，沐川縣四季氣候溫潤、常年云霧繚繞，良好的生態(tài)環(huán)境、富硒土壤資源，孕育了高品質的“沐川紫茶”。
養(yǎng)活一棵樹
揭開茶葉界“紫霞仙子”的神秘面紗
“2009年，我們在海拔1200多米的沐川縣李家山上發(fā)現了紫嫣茶母樹，當前沐川的紫茶都摘自這棵母樹?！彼拇ㄞr業(yè)大學的園藝學教授唐茜揭開了沐川紫茶的神秘面紗，經過四川農業(yè)大學與四川一枝春茶業(yè)有限公司10余年的緊密合作，采用單株育種方法精心培育了一株株紫茶。
沐川紫嫣的梢芽、葉、莖均呈現出獨特的紫色。作為灌木型中葉類茶樹，新栽種的一般在第三年初投產，第四年則可正式進入量產。據中國茶葉研究所的測試數據顯示，紫嫣新梢的花青素含量竟高達24.8-32.4毫克/克，這一數據是普通綠茶的300倍左右，更是目前已知花青素含量最高的一種特異茶樹新品種。
不僅如此，紫嫣茶樹所含的氨基酸含量高達4.2%，生化內含物豐富。其所制的烘青綠茶，色如青黛，湯色藍紫清澈，帶有嫩香和蜜糖香，滋味濃厚且回甘，葉底色靛青，堪稱茶中珍品。
一枝春茶葉在2018年5月成功研發(fā)出紫茶產品，2019年開始形成規(guī)模，2021年紫茶產品進入了市場。從一棵樹發(fā)展至今，沐川縣紫茶投產面積已超過2000畝，綜合產值達1.5億元，成為推動沐川茶產業(yè)發(fā)展的強大引擎。
紫茶種植基地（沐川融媒供圖）
做精一葉茶
“一葉”到“一業(yè)”的產業(yè)融合發(fā)展之路
4月8日，以“尋沐源川道，品生態(tài)紫茶”為主題的2024中國沐川紫茶大會暨紅茶貿易洽談會舉行。在2024中國沐川紫茶大會開幕式現場，除了紫茶干茶，展臺上擺放著的數種“紫嫣”茶產品讓人眼前一亮。
“紫茶的精深加工產品紫嫣茶酒，是12度的發(fā)酵型茶酒，是和四川農業(yè)大學合作研發(fā)，現在還在研發(fā)紫嫣的速溶茶粉、調味型茶，與此同時，我們也和宜賓學院合作研發(fā)以紫茶為原料的高度型紫嫣茶酒，爭取讓沐川的紫嫣茶產品更加豐富?！币恢Υ翰铇I(yè)有限公司總經理楊洋介紹。
沐川縣以一枝春茶業(yè)為龍頭企業(yè)，采取“公司＋基地”的發(fā)展模式，推動從種植到生產加工的全過程實現標準化和可追溯化。這一模式不僅有利于珍稀茶種的保育與開發(fā)，還為當地村民開辟了增收致富的新途徑。一枝春茶業(yè)不斷探索開發(fā)“紫嫣”新產品，創(chuàng)建新品牌，使“沐川紫茶”的價值得到了顯著提升，其知名度也在不斷擴大，逐步塑造出一個具有地域特色的品牌形象。
沐川縣相關負責人表示，“接下來，沐川將依托現有茶園、濕地、山林等自然景觀，提升‘五沐茶韻’富硒茶農業(yè)主題公園、璞舍民宿茶文化研學基地、李家山有機茶基地、林家?guī)r山地公園等一批茶旅融合項目，促進茶產業(yè)的融合發(fā)展，持續(xù)擦亮‘中國紫茶之鄉(xiāng)’的品牌?！?/p>
延伸閱讀
四月紛紛紫茶鮮，春風含笑柳如煙。4月8日，以“尋沐源川道，品生態(tài)紫茶”為主題的2024中國沐川紫茶大會暨紅茶貿易洽談會舉行，以豐富多彩的活動，推廣沐川紫茶品牌，助推沐川茶產業(yè)發(fā)展。
此次活動在牛郎坪茶葉現代農業(yè)園區(qū)啟動，其中，包括“紅茶貿易洽談”“手工制茶比賽”“茶藝表演”等多項內容，還為沐川茶產業(yè)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、沐川茶產業(yè)明星企業(yè)、沐川茶產業(yè)農村家庭能人進行了授牌，全方位展示沐川茶的歷史淵源、制作工藝和品質特點，進一步挖掘沐川茶產業(yè)潛力，豐富沐川茶內涵，持續(xù)擦亮“中國紫茶之鄉(xiāng)”金字招牌。
在紅茶貿易洽談會上，中國農業(yè)科學院茶葉研究所專家作了中國紅茶貿易情況分析報告，沐川相關負責人介紹了沐川茶產業(yè)發(fā)展情況，多家沐川茶企與國內外參會企業(yè)還成功簽訂了茶葉銷售訂單，簽約總金額超1.85億元。
近年來，沐川縣把茶產業(yè)作為發(fā)展農村經濟、調整產業(yè)結構和增加農民收入的三大主導產業(yè)之一。經過精心培育和提升發(fā)展，現有茶園面積22.5萬畝，茶葉加工企業(yè)40余家，年產干茶2萬余噸、紅茶2000噸，2023年度實現紅茶出口1000噸，有力促進了地方經濟發(fā)展和茶農持續(xù)增收。
來源：樂山新w網
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